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【资讯】拉萨青稞啤酒脱销带动青稞产业发展满山红

发布时间:2020-11-04 11:59:30 阅读: 来源:凉垫厂家

拉萨青稞啤酒脱销带动青稞产业发展

全国消息:对于我国内地省份许多消费者来说,很长一段时间,青稞更像是一种“生长在书面上”的农作物,尽管声名远扬,却难得机会品尝。

随着青藏铁路的开通,北京、上海、广东等不少城市居民在超市、饭店、酒吧的柜台上发现多款青稞啤酒的身影。

究竟是什么力量促使青稞啤酒从雪域高原走上了内地市场?

青稞啤酒火了内地市场也让青稞为世人所熟悉

盛夏炎炎。每天上午,拉萨啤酒厂区内都会排起一条卡车组成的“长龙”,将成吨的青稞啤酒运往市郊的火车站,再通过青藏铁路发往北京、上海和广东等地市场。

“在青藏铁路开通之前,我们大概一个多月发一批货。铁路开通后,我们现在是一个星期发一次货。”拉萨啤酒股份有限责任公司副总经理罗布次仁说,“铁路让我们的运输成本下降接近四成。”

伴随西藏旅游大潮形成的各地游客对西藏特色产品的热烈追捧,是青稞啤酒获得市场青睐的最直接原因。罗布次仁说,游客到达拉萨后往往会希望品尝一下当地的特色食品、饮品,这就为青稞啤酒打动消费者提供了契机。

然而,单纯地将市场建立在季节性非常明显的游客群基础上,显然是无法取得更大的发展空间的。“就算游客每顿喝、天天喝,也无法取得很高的消费量。企业必须在内地市场上建立稳定的发展模式。”罗布次仁说。

拉萨啤酒厂推出了青稞冰啤、高浓度青稞啤酒和低浓度青稞啤酒三种产品,主攻内地中高端市场,并且推出了不同的包装规格,以适应饭店、酒吧等场所不同消费群体的需求。

青稞深加工逐步推进但是开发力度还不够

青稞啤酒的成功,也让更多企业和相关人士对青稞深加工产业开发产生了浓厚兴趣。

西藏作为全球惟一大规模集中种植青稞的地区,种植面积占西藏农作物总数的60%。据自治区农牧部门测算,目前全区青稞年产量在50万至60万吨之间,可用于市场深加工的约在12万吨左右。

直到上世纪末,青稞还只能加工成糌粑或酿成青稞酒,市场范围狭小,广大农牧民增产不增收。除了青稞啤酒外,到2004年,已经陆续有公司开发出青稞麦片、青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞特色产品。

然而,同青稞啤酒相比,其他种类的青稞产品市场开发力度还明显有待加强。在拉萨街头的超市里,青稞产品的种类偏少,口味也比较单一;有些品种的包装规格要么过大,要么过小,明显不适合旅游者选购,或是推向内地市场;很多青稞加工产品的说明也如出一辙,缺乏特色和吸引力。

自治区农牧厅有关负责人告诉记者,作为当地特色产业开发的重要一环,青稞深加工也面临着“生产经营方式粗放、广大从业人员市场观念弱”的制约。由于缺乏龙头企业带动、科技贡献率低,加上家庭经营模式占主导地位,西藏青稞深加工产业还有很长的路要走。

开发高档保健食品青稞产业前景喜人

我区相关产业和经济界人士普遍认为,西藏的青稞的深加工产业还有很大的潜力可供挖掘。

然而,并不是每个企业都能抓住这个“宝贝疙瘩”。有关人士提醒说,要想开发青稞产品,企业必须首先确定产品的市场定位,弄清市场需求。他指出,尽管铁路降低了运输成本,但青稞产业开发仍然需要较大的投入,日常运营成本也必然高于内地省份农产品开发,因此青稞特色产品要想进入内地市场,大多数情况下应该定位在中高端市场,以高档营养保健类食品为主要开发方向。从目前西藏特色产业开发的成功事例看,企业应当具备高超的市场推广营销能力,充分把握西藏传统文化特色所带来的市场魅力,加大产品的策划和宣传力度,并且注意建设相关的产品销售渠道。

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